Tarta pez

No es un blog en el que hable de cocina, es más, tampoco es que sea muy buena cocinera. Pero hoy es una ocasión especial: es el cumple de mi primito pseudo-sobrino, y el cumple de mi abuelo pseudo-padre. Al nene le he hecho una tarta pez y a mi abuelo que no le gusta el chocolate le he hecho arroz con leche, que es su favorito.

En primer lugar para la tarta pez elegimos el bizcocho que queramos. Yo lo he hecho de galletas príncipe, pues lo vi hace poco en el blog de Mis Thermorecetas, y nos encantó.

Muy fácil, esponjoso y con mucho chocolate. Se le cubre de chocolate, y luego cortamos la colita del pez y decoramos con lacasitos.

Para el bizcocho:

- 250 gr de galletas príncipe (1 paquete)

- 1 sobre de levadura Royal

- 3 huevos XL

- 120 gr de azúcar
- 200 gr de leche entera
- 100 gr de aceite de girasol

Primero ponemos las galletas en la Thermomix y trituramos 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Bajamos lo que queda pegado en las paredes con la espátula.

Ponemos el resto de ingredientes y batimos 20 segundos velocidad 7.

Untamos de mantequilla un molde redondo (de los grandes), ponemos la masa y lo metemos al horno previamente precalentado a 180 grados unos 25-30 min.

Para la cobertura de chocolate:

- 150 gr. de chocolate Nestlé Postres
- 50 gr. de mantequilla
- 50 gr. de agua
- Un chorrito de miel (opcional)

Ponemos el chocolate en la Thermomix y trituramos 20 segundos a velocidad 5-7. Bajamos el chocolate que se pega a las paredes.

Añadimos el agua, y programamos 4 minutos temperatura 37 velocidad 2. Cuando acabe incorporamos la mantequilla y el chorrito de miel y volvemos a poner 4 minutos temperatura 37 velocidad 2.

Antes de cubrir con el chocolate, cortamos una porción de bizcocho y lo ponemos en la parta de atrás del "pez" haciendo de colita. Yo corte un pequeño pico del bizcocho hacía dentro para que encaje la bien.

Se me quemó un poco, quizá puse la temperatura un poco alta, aun así estaba riquísimo.

Ponemos el bizcocho sobre una rejilla y vertemos el chocolate por encima. Así queda después:

Decoración:

Con una bolsa grande de lacasitos será suficiente. Y aquí no hay ningún truco, paciencia y color!
Es importante esperar que el chocolate esté frío, y poner los lacasitos lo más tarde posible. Yo los puse la noche antes del cumple y perdieron color por la humedad.

Por supuesto al niño le encantó. Y de eso se trataba al fin y al cabo, de hacerle el día lo más feliz posible.